Den ultimata kombinationen

jag gillar popcorn

och

jag gillar lakrits

att 

jag gillar popcorn och lakrits 

är

årets understatement 

I

love it

så

när jag såg dessa på nätet

tänkte

 jag 

här är den ultimata kombon

återkommer med rapport när jag köpt och smakat

i kväll

blir det minigräddbullar 

från

Summerbird

finns nu på mitt lokala Malmborgs

härligt men farligt

Bokcirkel i kolonin

hade vi i onsdags

men

eftersom det är galet mycket på jobbet nu så fick inlägget vänta till idag

och

maten fick bli enklast möjliga 

utan att ta till catering

när de kom blev det ett glas vin 

som tilltugg

crostinis med chilitapenade och kapris

(enkelt och supergott)

till huvudrätt

spagetti med köttfärssås 

(inget foto kan liksom inte riktigt vänja mig vid att fota

 allt och alla 

dessutom gör sig köttfärssås sådär på bild)

till efterrätt blev det tivoliglass

en glass jag fick när jag var liten

mamma hade hittat receptet i Allt om Mat

och

när vi fick den var det riktig fest

så var det där med fotograferandet....

men

eftersom lilla mamma är en riktig hamster

har jag kvar receptet

i

en plastficka

jag tar alltid extra av nötterna och chokladen

galet gott

att fixa bordsdekoration i kolonin

är 

det enklaste av allt

snygg skål 

lite vatten

och 

lite klipp i trädgården

men boken då

Minnet av en smutsig ängel

som vanligt tyckte vi väldigt olika

jag tyckte den var ok

lite 

Gabriel Garcia Marquez

utan att nå ända fram

har man en stund över i sommar så varför inte

men

jag hade nog hellre valt 

Hundra år av ensamhet

eller 

Kärlek i kolerans tid

av 

Marquez

jag är så glad att få vara en del av denna gemenskap

med 

dessa fantastiska kvinnor

Shoppa höstskor på sommarrea

Igår blev det minsann en sväng till Emporia igen

jag hade spanat in ett par skor på Illum

och 

efter att ha sovit på saken 

var saken klar

de skulle flytta hem till mig

det är nu andra året i rad

jag köper mig ett par höstskor på sommarrean

Dansk design

Sofie Shnoor

Hade jag klarat klackaskor

hade även dessa kunnat vara kul att ha

På kvällen var det dag för middag i Höllviken

hos 

finaste vännerna 

M & S

Vilken mat !!!

Salmon lax a la sashimi till förrätt

efter det fick vi

torsk med 

kokt potatis - hemmaodlade primörer - soltorkade tomater - oliver

och 

en 

sinnessjukt god sås

till efterrätt blev det 

glass med färska jordgubbar

detta i kombination med en av årets finaste kvällar 

blev 

en given succé

Vackert i kvällsmörkret

Finaste växthuset

Det är ju bara inte klokt vad denna kvinna kan
till och med
de små ljuslyktorna
är
egentillverkade

finaste växthuset

fotograferat med nya blixten

ja,  kameran har fått ytterligare ett tillbehör :)

Sommarsallad

Årets sommar sallad

som

passar till allt 

hittade jag på Zetas hemsida

Melon och fetaost sallad

I stugan har vi mor Elsas serveringsfat :)

första gången jag gjorde den 

så missade jag både 

olja-salt -peppar

men det gjorde inget

funkade lika bra ändå

andra gången

fick jag med allt 

men istället för olivolja

som jag är måttligt förtjust i

(att säga det är nog som att svära i kyrkan)

tog jag rapsolja

Salladen

passar till allt 

och 

lite till

igår fick den grillade räkor till sällskap

Lördagkväll i goda vänners lag

Igår hade vi finaste vännerna P & K på middag

som värdinnepresent fick jag en underbar liten fågelholk

men den får jag återkomma till för nu är den i kolonin och väntar på att få hängas upp

Till middag serverades det 

Älgbiff med potatishalvor

till det hade vi en helt underbar 

rostad rödbetssallad med apelsin och getost

Glömde fota maten så jag fick fotografera bilden i tidningen istället.

Efter det blev det hemgjord violparfait

Sanslöst gott

Vackra och ätbara blommor

Roligt att prova nya recept och lyckas med dem.

Parfaiten var en variant på ett recept på violglass från halvåtta hos mig.

Den var gjord i glassmaskin men det gick tydligen lika bra utan.

Den rostade rödbetssalladen kom från det nya numret av ELLE mat & vin.

En lyckad kväll med många glada skratt.

Köksshopping

Idag när jag kom med tåget från Hässleholm hoppade jag av på Emporia.

Strosade omkring lite och kollade i butikerna.

Gick förbi Cervera, men backade tillbaka 

för där stod den

grytan med stort G

som jag tittat på JÄTTELÄNGE

nu med 50 % rabatt :)

Bestämde mig på stående fot

den ska med hem

Vackraste blå

tung som attan är den så maken fick kontaktas för hämtning

På vägen ut ur butiken står nästa fynd

vispen jag småkikat på ett tag.

Ja,  jag vet jag gillar prylar till köket.....

Även den hade en 50 % lapp på kartongen.

Det var bara att hala upp kortet igen

Hmmm

Inte den flärdfullaste shoppingen 

men väldigt roligt ändå

Det får nog bli en en god gryta i helgen

Att laga mat i Bangkok

Den mesta tiden i Bangkok går åt till att shoppa och titta på sevärdheter. Men när man som vi besökt staden ett antal gånger vill man lite mer. Denna gången blev det en matlagningskurs, bokad via internet fungerade utmärkt.

Dagen började med ett besök på den lokala marknaden där alla råvaror skulle inskaffas.

 

 

Sedan styrde kosan mot själva skolan som låg i en liten smal gränd, på vägen dit passerade vi en tuppfäktning, förbjudet men finns överallt ändå.

Väl där började själva "kursen", både lärorikt, roligt och gott.

Men ganska varmt med öppen gaslåga i 35 gr värme :) Här en Pad Thai med räkor. Mmmmm så gott.

 

 

Bortskämd

Tänk att ha världens bästa make, 

då kan man komma hem från en måndag 

såsom bara måndagar kan vara

och mötas 

av den allra bästa middagen

en 

smal Boeuf Bourguignon

Underbart 

Italiensk snabbmat

Idag var jag på Emporia tillsammans med maken och käkade lite italiensk snabblunch på Vapiano. 

Min var kanske inte så italiensk,  Ceasar sallad med scampi, otroligt gott.

Nystekta scampi med chili och vitlök, brödkrutonger, sallad och dressing.

Bildkälla okänd

Maken tog en Pasta Bolognese och var precis lika nöjd

Mätta och belåtna gick vi till Apple butiken och blev imponerade av 

både butikens storlek och den serviceinriktade personalen

Kunde blivit en så´n här om den inte kostat skjortan

Ja, jag vet både tjejig och onödig, men jag säger som en arbetskamrats dotter

Jag gillar josa

Gott Nytt År

Ja så var det nyår igen, det är väl helt otroligt vad åren susar förbi. Känns som det bara något år sedan vi firade milleniumskifte och domedagsprofetiorna haglade i kvällspressen, var det inte datorer som skulle krascha så var det en massa satelliter som skulle trilla ner från rymden, 

inget av allt det hemska inträffade och vi firade nyår i lugn och ro.

I dag har vi en äkta skånsk vinterdag dvs världen skiftar mellan olika grå nyanser, varav de flesta av dem är mörka, nej jag hade hellre firat i Bangkok och ätit min hummer på Seafood Market. 

Första gången vi kom dit trodde jag att det skulle vara en ren turistfälla och blev ganska förvånad när jag såg att de allra flesta av gästerna var thailändare och så har det varit även 

när vi kommit tillbaka vid ett par tre tillfällen.

Seafood Market är gigantiskt och lär kunna ta emot 1500 gäster samtidigt, längs väggarna står 

kyl- och frysdiskar i långa rader med massor av godsaker. 

Man plockar ihop vad man vill ha, känns det svårt att välja kan man få en personal shopper, 

sedan lämnas allt in med en beskrivning över hur du vill ha det tillagat. 

Deras slogan är " IF IT SWIMS WE HAVE IT ", en liten överdrift men de har väldigt-väldigt mycket. Kockarna som är många till antalet kan verkligen laga mat och snabbt går det.

Nåja nu är jag här och får fira i den Skånska grå myllan, men nästa år eller egentligen blir det ju i år.

Om allt går som planerat sitter maken och jag i Bangkok om exakt ett år 

och väntar på att får in vår hummer

Gott Nytt År 

Köksbestyr

Igår blev det både hummer och en favorit i repris av Systrarna Eisenmanns musslor till middag. Underbart gott !

Idag greps maken och jag av något slags kollektivt ordningsvansinne och bestämde oss för att organisera upp köket. Vårt kök är stort men ju mer plats man har desto mer breder man ut sig eller hur ?

Sagt och gjort vi for iväg och inskaffade besticklådor till vårt vitrinskåp för att äntligen kunna få ordning på vår underbara thailändska bestick. Finns här hemma i fina designbutikerna men köps betydligt billigare i deras egen butik (original) nere vid Chao Praya River i Bangkok. 

Skedarna är något av det godaste som finns att äta med.

Tårtspaden är så vacker att den knappt fastnar på bild.

Deras teaspoon är lagom som dessert sked (läs glassked) 

Finaste presenten

Idag kom finaste vännen M förbi med en försenad födelsedagspresent. M är en mina begåvade vänner jag berättat om tidigare, idag fick jag ett jättefint fat på fot. På fatet stod där ett lyxigt svart salt från Mallorca. Samma salt som jag satt och beundrade sist jag var bjuden på middag hos M, tänk va´ härligt det är med människor som vet vad man vill ha utan att man behöver önska sig det.

Lite köttbullar

Då är årets köttbullar klara, efter mycket morrande om att det inte blir som de brukar, precis som jag morrar varje år. Förstående make tassar runt och försäkrar att allt är precis som det ska, lika gott och samma morrande varje år. Kör på ett gammalt recept från Kvällsposten uppiffat med lite vitlök och chiliflakes, inte för mycket men bara precis så att det blir lite mer spännande än det gamla vanliga.

Att vänta

Senaste veckan har jag längtat efter min julledighet så att det har känts i hela kroppen, jag kan inte komma ihåg när jag var ledig i mellandagarna och mest gick hemma och skrotade, måste var minst tio år sedan. Idag har jag mest väntat på jordens undergång som enligt Mayafolket skulle inträffa idag, som tur är uteblev undergången och julledigheten kom. Nu har jag hela helgen på mig att pyssla färdigt med det sista, under tomtens vakande öga. det ska göras Jansson, köttbullar och asiatiska spareribs.  Ja, det är väl bara att sätta fart......med en liten paus för AnneMad kl 19.30.

Chili- och Citrongräsgratinerade musslor

Igår var det lite firande och vad kan passa bättre då än ett recept från Systrarna Eisenmans Mingelmat.Valet föll på  Chili- och Citrongräsgratinerade musslor, jisses så gott, följde för en gångs skull receptet till punkt och pricka förutom att jag använde chiliflakes istället för färsk chili och toppade sedan med lite riven parmesan. Receptet finns förutom i den fantastiska boken även här, men jag rekommenderar verkligen att önska sig boken av tomten. När jag skulle fota underverket strejkade kameran så det blev en lånad bild. Maken fixade kameran, jag hade tydligen kommit åt någon liten vit flirp på minneskortet :)

Bild lånad från Elle

AnneMad

Fredag 19.30 är numera en helig tid , då kommer udsendelsen av AnneMad på SVT, igår passade det ju dessutom lite extra bra eftersom jag tränat på min danska hela dagen.
Anne gör i dessa mat/reseprogram en en grundlig rundtur i New York med omnejd, det handlar om allt från vinodling och hummer till bisonbiffar och biodling. jag kan inte hitta programmen på SVT Play,  gå istället in på DR´s hemsida , där finns dessutom alla recept.
Ja, jag kommer att sitta som klistrad resterande fredagar och njuta allt vad jag kan.

En suddig version av Anne med Hummer

Thaimat

Igår blev längtan efter semester väldigt stor. Vad att göra ? Vi lagar thaimat !
Google resultatet blev Wokad fläskfilé med Kaffirlimeblad. Hittade ett recept som efter modifiering och överdosering av röd curry pasta och färsk chili blev riktigt gott, vi kunde
nästan känna lukten och känslan av Bangkoks foodcorts. Det hela serverades med glasnudlar. Mmmmmmm. Vi enades om att det var tur att vi inte hade gäster för det blev väldigt starkt, we like.

Chicken red curry

Idag har vi en osedvanligt trist höstdag, det har regnat precis hela dagen. Vad kan passa bättre än att värma sig med med lite thaimat, hemmalagad chicken red curry. Kryddorna har burits hem från Thailand visserligen torkade men ändå

Kaffir lime leaves

De är här nu

Ja,  systrarna Eisenmann alltså. De anlände idag med ett bokpaket från Adlibris.
Vilken kokbok, 565  mingel och plockmatsrecept, här ska testas........Underbart !!!
Inte nog med att det finns massor med spännande recept, bilderna är helt fantastiska.
Köp den !!!