är det tur
att
jag jobbar
i
ett mångkulturellt kvarter
precis
vid
det
brukar ta några veckor efter hemkomsten
men se´n kommer det
suget efter Thaimaten
så
idag bunkrade jag upp det nödvändigaste
hos favoritbutiken
Asian Trading
på
lördag blir det Mien Kham
stapelvaror
bästa kokosmjölken
kaffir lime blad
Seafood Chillisås
torkade miniräkor
en annan kund i butiken frågade om jag verkligen åt dem
till hennes förtjusning sa jag
att
det gör vi
thailändarna är mycket stolta över sin kokkonst
av
henne fick jag dagens tips
blanda dem med Sambal Olek
och
servera med ris
lycka
är
när jag hittar
Nam Pik Phla
chiliröra
här kan man dippa grönsaker
och
fläsksvålar
(crispy porkskin)
första gången vi såg det på en meny i Chiang Mai
sa vi
men kan det vara ....
kanske....
vi provar.....
in
kom
helt nygjorda
de godaste fläsksvålar
vi
någonsin ätit
tillsammans med ovan nämnda sås i en grön chili variant
dagens nya blev den här inlagda mangon
med chili of course
ska bli spännande att prova
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar